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Durómetros para embutidos y pescado

Durómetros para embutidos y pescado

Zwick Roell ha desarrollado durómetros especiales para pescado y embutidos. Como cuerpo de penetración se emplea un cilindro de compresión con una superficie grande. Mediante la determinación de la dureza de embutidos o pescados se determina su frescor, permitiendo un control de calidad comparativo.

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Zwick Ibérica Equipos de Ensayos S.L.
Tel.  +34 93 189 57 90
E-Mail  info@zwick.es
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